Kur panaudoti alyvuogių aliejų kasdien!
Jei Jūsų lentynoje stovi geras alyvuogių aliejus – jo paskirtis nesibaigia ties salotomis. Štai keletas idėjų: Ryto ritualui – šaukštas tuščiu skrandžiu. Tai įprotis, kurį vis dažniau renkasi mūsų klientai: dėl žarnyno veiklos, kepenų, širdies sveikatos, odos švytėjimo ir kaulų stiprumo. Košėms. Kuskusas, bolivinė balanda, perlinės ar grikių košės – puikiai draugauja su alyvuogių aliejumi….
Daugiau polifenolių – daugiau naudos?
Nenuostabu, kad alyvuogių aliejus laikomas ne tik virtuvės, bet ir sveikatingumo pasaulio žvaigžde. Vis dažniau girdime: rinkitės alyvuogių aliejų su daugiausiai polifenolių! Tačiau ar tikrai tai yra vienintelis ir svarbiausias kriterijus? O gal lengvas vartotojų klaidinimas… Straipsnį apie polifenolius ruošiausi rašyti dar pernai. Kai klientai vis dažniau kreipdavosi su klausimu, kuris mūsų alyvuogių aliejus jų turi…
Ar galima kepti su alyvuogių aliejumi?
Alyvuogių aliejus šimtmečius buvo naudojamas visame pasaulyje kaip universali kulinarinė priemonė. Jis tinkamas visiems gaminimo būdams – tiek šaltam vartojimui, tiek kepimui keptuvėje, troškinimui ar net giluminiam kepimui aliejuje. Tyrimai atskleidžia jo naudą sveikatai dėl didelio kiekio antioksidantų (kai kurie iš jų būdingi tik EVOO) ir gebėjimo sustiprinti kitų ingredientų maistinę vertę po termiško…
Kas lemia alyvuogių aliejaus kainą
Pastaruoju metu pastebima tendencija, kad alyvuogių aliejaus yra suvartojama vis daugiau ir daugiau. Jo paklausa kyla tose šalyse, kuriose apskritai nebuvo įprasta jį naudoti. Matoma, kad gyventojai didina alyvuogių aliejaus suvartojimą ir atsisako kitų sveikatai nepalankių sočiųjų riebalų. Be to vis populiarėja Viduržemio jūros mitybos būdas, kurio centre – alyvuogių aliejus. O jį galima pasirinkti…
Vienas iš kriterijų lemiančių alyvuogių aliejaus kainą – alyvuogės!
Renkantis alyvuogių aliejų, daugelis susiduria su dilema – ar prioritetą teikti kokybei, ar kainai. Įdomu tai, kad alyvuogių aliejaus kainą dažnai lemia ne tik gamybos procesas ar pakuotė, bet ir pats alyvuogių derlius. Pavyzdžiui, iš žalių, dar nepernokusių, tvirtų alyvuogių išgaunama kur kas mažiau aliejaus nei iš prisirpusių ar net pernokusių, tačiau pirmojo…
Tendencijos aukštos kokybės alyvuogių aliejaus rinkoje
Pasaulinė alyvuogių aliejaus rinka nuolat auga ir, remiantis naujausiomis pramonės ataskaitomis ir alyvuogių aliejaus tyrimais, toliau augs iki 2032 m. Tokį augimą lėmė augantis supratimas apie alyvuogių aliejaus naudą sveikatai, Viduržemio jūros regiono mitybos populiarumas bei išaugusi tvarių ir aukštos kokybės maisto produktų paklausa. Aukščiausios kokybės alyvuogių aliejų paklausa išaugo ypač netradicinėse rinkose, tokiose kaip…
Alyvuogių aliejaus nauda
Alyvuogių aliejus – esminis Viduržemio jūros regiono virtuvės ingredientas, pelnęs pasaulinį pripažinimą ir yra laikomas vienu sveikiausių riebalų bei kulinarinių lobių. Spaudžiant šaltuoju būdu iš ankstyvojo derliaus surinktų alyvuogių, išlieka sveikatai vertingi antioksidantai, polifenoliai, vitaminai ir mineralai. Maistingųjų medžiagų įsisavinimas sustiprėja vartojant alyvuogių aliejų kartu su lapinėmis žaliomis daržovėmis, prieskoninėmis žolelėmis. Daugybė mokslinių tyrimų patvirtino…
Šaukštas alyvuogių aliejaus tuščiu skrandžiu
Kokį alyvuogių aliejų rinktis gėrimui ryte tuščiu skrandžiu? Kiek jo rekomenduojama išgerti? Kada išgėrus galima gerti kitus gėrimus ir valgyti maistą? Tai vieni dažniausiai pasitaikantys klausimai. Norėdami naudoti alyvuogių aliejų kaip sveikatinimo priemonę nesirinkite pačio pigiausio produkto. Žema kaina ir aukšta kokybė nebūdinga alyvuogių aliejui. Visų pirma verta atsirinkti patikimą gamintoją. Alyvuogių aliejaus gamintojai, kurie…
FLOS OLEI – tai geriausių pasaulyje alyvuogių aliejų vadovas
Mano rankose naujausias 2023 metų geriausių pasaulyje alyvuogių aliejų gidas. O lentynose alyvuogių aliejai, kurių ūkiai įtraukti į šį gidą ir pelnę aukščiausius balus. Jau spėję pelnyti ir Jūsų simpatijas, tai: Uliva D.O.P. 46 Parallelo Ecologico 46 Parallelo Green Imperiale D.O.P. Flos Olei tai geriausių viso pasaulio ūkių aliejaus vadovas, yra išleidžiamas kasmet ir tai…
Kas lemia alyvuogių aliejaus kokybę?
Verta paminėti, kad tik tada kai alyvuogių aliejaus kokybė nepriekaištinga, jis laikomas vertingu ir sveiku produktu, o užrašas etiketėje „extra virgin“ jokios garantijos aukštai kokybei nesuteikia. Tad nuo ko priklauso alyvuogių aliejaus kokybė? Visų pirma šiam produktui įtaką daro dirvožemis, kuriame auga giraitės. Dirvožemio sudėtis, maistinių medžiagų trūkumas arba perteklius, klimatas. Ekstremalios temperatūros, pavyzdžiui sausra…
