Produktai 25 cm kepimo indui Duonos pagrindui:200 g. juodos „Jorės“ duonos50 g. sviesto20 g. pistacijųSauja smulkiai tarkuoto kietojo sūrio100 g. Fetos sūrioAlyvuogių aliejusKremui:600 g. kreminio sūrio50 g. kietojo sūrio200g grietinės3 vnt. kiaušiniųDruska, pipirai pagal skonį200g pievagrybių70g Shimeji grybųKiti produktai:80 g. trumų užtepėlėsGrybai60 g. šalto rūkymo šoninėŽalumynaiPistacijos papuošimuiTrumų…
Pamenu, kai prieš kiekvienas Kalėdas virtuvėje kokią savaitę vykdavo tikras gaminimo maratonas, kurio metu būdavo susukamas ne vienas vyniotinis. Praėjo kiek laiko, kai ši tradicija apsigyveno ir mano namuose. Galbūt todėl, kad atradau būtent šį kalakutienos vyniotinį su trumais, kurį labai verta išbandyti ir maloniai nustebinti ragaujančius. Taigi nuodėmingai skanus, Kalėdinis, ispaniškas kalakutienos vyniotinis su…
Trumų valgymo istorija siekia dar šumerų ir senovės egiptiečių civilizacijas, kurie juos tiesiog dievino ir valgydavo padengtus žąsų riebalais. Būtent riebūs padažai padeda geriausiai atskleisti trumų skonį ir aromatą. Viduramžiais trumai nebuvo populiarūs, nes bažnyčia juos paskelbė velnio prasimanymu ir net buvo laikomi raganoms skirtu užmokesčiu (ech tos raganos, pasirodo jos buvo tikros gurmanės ir…
Virtuvės deimantai, žemės perlai, duoklė raganom. Tai daugybę pavadinimų turintis ir visų gurmanų, bei viso pasaulio maisto entuziastų vertinamas ir garbinamas grybas – trumas. Daugiausiai šis delikatesas auga pietų Prancūzijos ir šiaurės Italijos miškuose. Kaip ir visų šviežių grybų taip ir trumų galiojimo terminas yra trumpas, todėl Lietuvoje nėra taip paprasta jų įsigyti šviežių. Dažniausiai…
Nepaprastai greitai pagaminama pasta su šviežiais trumais. Šiam patiekalui pagaminti užtruksite vos 10 -15 minučių. Arba kol išvirs makaronai. Surašyti šį paprastą receptą mane paskatino patys klientai, įsigiję šviežių trumų. Visi kaip susitarę klausdavo, gal yra koks greitas būdas juos paruošti. Štai vienas iš jų. 300g makaronų Šviežių trumų 2 sk. česnako 30g mėlynojo pelėsinio…
