Rūkytas alyvuogių aliejus ir moliūgų sriuba
Netikėtas atradimas – moliūgų sriuba ir rūkytas alyvuogių aliejus.Keli jo lašai kilstelėjo paprastą moliūgų sriubą laipteliu aukščiau.
Prabangus dūmo aromatas itin tinka paryškinti maisto skonį. Mes dažniausiai į šį aliejų merkiam gabalėlį duonos. Nors tinka jis prie įvairiausių patiekalų. Prie brusketų, įvairių minkštų sūrių, alyvuogių, pilame ir į padažus, sriubas ir visur kur sugalvojame.
Paminėsiu, kad Castilo de Canena ūkis, gaminantis šį rūkytą aliejų (smoked with organic wood) reitinguojamas tarp geriausių pasaulyje ir yra pelnęs 100/100 balus už kokybę.
