Daržovių ir ančiuvių užtepėlė
Šis receptas gimė visai netikėtai, betvarkant spinteles ir šaldytuvą. Man patiko labai, galbūt ir jūs bandysite. Receptas: 1 mažas svogūnas 1 sk. česnako 4-5 pomidorai (arba 15 vynuoginių pomidorų) 1 paprika Sauja alyvuogių Pora šaukštų kaparėlių Sauja parmezano, arba pekorino sūrio Gausiai alyvuogių aliejaus 2 šaukštai balzaminio acto (naudojau becukrį) 5vnt. ančiuvių Kelios šakelės petražolių…
Matcha Tiramisu
Jums reikės: 250g Savoiardi sausainių „damų piršteliai“ 500g Mascarpone sūrio 5 kiaušinių 100g cukraus 40ml paruoštos macha arbatos 150ml pieno Kulinarinės Macha arbatos miltelių papuošimui Pirmiausia pasiruošiame kremą. Produktus iš šaldytuvo išimkite bent prieš valandą, kad jie būtų kambario temperatūros. Kiaušinių trynius atskiriame nuo baltymų. Į trynius supilame cukrų ir plakame kol masė pasidarys tiršta…
Ryžių, lašišos ir daržovių dubuo (bowl)
Šiame dubenyje galima rasti baltymų, angliavandenių, vitaminų ir net gerųjų riebalų. Viskas ko reikia, kad mūsų organizmo audiniai ir ląstelės nepritrūktų maistingųjų medžiagų, būtų aprūpintos reikiamais mikroelementais ir vitaminais. Dar naudingiau mums, kai visa tai gauname su maistu, turiu galvoje be cheminių preparatų. Valgydami įvairų ir subalansuotą maistą esame aprūpinti energija, gera savijauta ir produktyvumu….
Pasta su šviežiais trumais
Nepaprastai greitai pagaminama pasta su šviežiais trumais. Šiam patiekalui pagaminti užtruksite vos 10 -15 minučių. Arba kol išvirs makaronai. Surašyti šį paprastą receptą mane paskatino patys klientai, įsigiję šviežių trumų. Visi kaip susitarę klausdavo, gal yra koks greitas būdas juos paruošti. Štai vienas iš jų. 300g makaronų Šviežių trumų 2 sk. česnako 30g mėlynojo pelėsinio…
Kruasanai su kalmarais
Kruasanas tikriausiai vienas geriausiai pasaulyje žinomų kepinių, kurie daugumai asocijuojasi su pusryčiais, puodeliu kapučino kavos ir žinoma Prancūzija. Tačiau šis kepinys gali puikiai derėti su įvairiais nesaldžiais priedais bei būti puikiu pakaitalu duonai gaminant sumuštinius. Šis kruasanas su kalmarais buvo tiesiog tobulas penktadienio vakaro palydovas, kuris galbūt patiks ir Jums. Taigi jei nuspręsite gaminti Jums…
Šviežios ir gardžios kavos mėgėjams
Visuomet šviežia. Caffe Marcelleti yra maža šeimos vardo skrudykla, kur Marcelletti šeimos nariai patys kontroliuoja visą procesą nuo kavos pupelių parinkimo, skrudinimo iki pakavimo ir skubaus išsiuntimo. Marcelletti kavos pupeles įsigyja tik tiesiogiai iš plantacijų (nenaudoja tarpininkų) todėl gali užtikrinti, kad tik pačių geriausių kavos pupelių „nektaras“ atsidurs Jūsų puodelyje. Marcelletti jau užsitarnavo savo vardą…
Kalėdinė antis
Planuojate per Kalėdas nustebinti šeimą ir draugus gardžiai iškepta antimi, tačiau nerimaujate, ar ji bus sultinga, o odelė traški? Yra kelios gudrybės, kad viskas pavyktų tobulai. Antis 1,5-2kg 500g mažųjų bulvyčių. 5 šalotiniai svogūnai 1 apelsinas 4 galvos česnako Šviežas rozmarinas, arba šalavijas 50ml baltojo balzaminio acto 2 a.š. medaus Sauja džiovintų slyvų 50ml granatų…
Orkaitėje keptas žiedinis kopūstas su karamelizuotais svogūnais gardintu humusu
Ši daržovė turinti daug naudingų savybių gali būti puikus pasirinkimas sveikai mitybai. O receptas tinka tiek garnyrui, užkandžiui ar lengvai vakarienei. 1 žiedinis kopūstas 1 granatas Kelios petražolių šakelės Alyvuogių aliejus 400 gramų jau paruošto humuso. Naudojau su karamelizuotais svogūnais Druska, pipirai, pasirinkti prieskoniai žaliosios citrinos (laimo) sultys Nuo žiedinio kopūsto pašaliname lapkočius ir dalį…
Apie balzaminį actą
Tikriausiai teko girdėti šampano atsiradimo istoriją, kuomet vienuoliai pamiršo vyno statinę, o ją atidarę atrado tai, ko taures keliame linkėdami vieni kitiems sveikatos. Pasirodo taip nuostabiai išsiblaškę yra ne tik prancūzai. Labai panašiai pasaulis atrado ir vieną unikaliausių gaminių – Modenos balzaminį actą. Autentiško Modenos balzaminio acto paslaptis: Ilgas brandinimas! Vienas iš dalykų, kurie suteikia…
Muhammara
Mėgstate humusą ir kitokias daržovių užtepėles? Tuomet būtinai išmėginkite “Muhammara”. Šis rytietiškos virtuvės pagardas puikiai tiks kaip užkandis su pita, ar tiesiog su skrudinta duona. 5 paprikos 1 svogūnas 2 vidutiniai pomidorai Čili pipirų pagal skonį Alyvuogių aliejus Rūkyta druska, pipirai, kuminas 2 vš pomidorų pastos 1 česnako galva 100g skrudintų graikinių riešutų Granato sėklų…
